О, еще один

[ingadar]

по-своему веселый авторский вопрос: рецепты надо? Там, где я их примерно представляю. Или аналоги - там, где очень примерно

Ну, в бытовухе у меня много жратвы, а мало ли.

Некоторых штук, правда, не смогу, вроде рыбной похлебки Хюлльши. Это некоторые герои очень любят рыбу, а автор и рыбный суп совместимы только на море и то с трудом ну очень плохо)

@темы: праеду, глубокоавторское, Веселое, Вопросы

Comments

[Хронист Рене]

Надо однозначно!

[ninquenaro]

Надо!
Чорт, вот прям хочется попробовать тебя рыбным супом накормить.

[Lissiel]

Надо-надо! я с интересом смотрю на всякое хитрое, которое на праздники готовят

[firnwen]

Надо.

[Lomelind]

Надо.

[ingadar]

Хронист Рене, firnwen, Lomelind, ага. что-то из уже имеющихся?
Lissiel, ага. это которое?
ninquenaro, ага
дело просто в степени задолбанности меня и свежести рыбы но зачем? тебя покусала хузяюшка?

[Lissiel]

ingadar, а я вот судорожно пытался вспомнить по текстам конкретные места и описания, но, видимо, надо перечитывать(( в общем, вот эти все сезонные штуки, которые упоминаются в сценах в Исс-Тарре (точно были в Ботинках и, кажется, где-то в Чести). Мне вот хочется предположить, что там надо в сторону японской кухни смотреть, но я совсем не понимаю, как это вообще работает и что собою представляет))

[firnwen]

ingadar, птичью похлебку и ягодник! (и еще вообще из того, как готовят лехтев Посоленных Земель)

[Lomelind]

сытную запеканку, которую Трэстинка делала
лепёшки с начинкой у дарра
вот эти пироги, которыми с проглотиками делились
змеючницу, которую Илье с Рийнаром ели, если это воспроизводимо с менее экзотическим мясом

если воспроизводимо на обычной кухне - вот те сладости из армейского рациона (это же не просто шоколадки?)

[ninquenaro]

ingadar, а я просто люблю рыбу и люблю другим делать рыбу так, чтобы вкусно

[ingadar]

Lissiel, направление совершенно правильное высокая кухня - это на много мелких тарелочек эстетически оформленные маааленькие кусочки еды. которые по большей части рис и рыба (прикол правда в том, что повод обратен японскому - вырастить и то и другое на земле Сердца Мира - те еще понты)
и еще много всего сладкого - которое не в пример японскому, сладкое - по тем же причинам.

firnwen, вот тут я попал, ибо рецепты не тестировались но сильно подозреваю, что птичья похлебка очень близкий родственний еврейского пенициллина, с той разницей, что в нее чего только ни могли добавить - и из чего только ни могли варить)
что до ягодника - это я слизал реальную чешскую вкусную штуку, похожую на очень густой и не очень сладкий компот. в принципе кажется смотреть надо куда-то в эту сторону, но пока не проверял.

[Lissiel]

повод обратен японскому - вырастить и то и другое на земле Сердца Мира - те еще понты

ingadar, вау. Какая... деталька.
Спасибо)

[ingadar]

Lissiel, ага. я пороюсь и может найду точней, на что именно это похоже
правда, там не только японская чуть ниже приемов в Правящем доме, в забегаловках - там и еще всякого найти можно
я пока писал обнаружил что почти аналог карпа в кисло-сладком соусе есть)

[ingadar]

Lomelind, ага, потихоньку будет.
рецепт злэнички, она же баница, она же пирог проглотикам был тут в комментах
про лепешки - вопрос: именно с начинкой, или те, которыми Илье угощали сначала?
ninquenaro, ясно, но я ее скорее не люблю

[Lomelind]

лепёшки и те, и те

[Elina1.2]

О, рецепты надо! Я тщательно соберу и упру.

[ingadar]

Lomelind, по запеканке - скорее всего, это в сторону гратена всяких вариаций для вдохновения. Хотя я не уверен, что у фай была картошка

про лепешки, которыми Илье кормят сначала - это ячменные лепешки, тестировала точно, но рецепт где-то продолбался

но примерно эта версия

0,5 л молока или бульона;
6-8 стаканов ячменной муки;
25 г дрожжей;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка соли;
2-3 ст. ложки жира; тмин.

Инструкции:
К теплому молоку добавляют разведенные с сахаром дрожжи, соль, тмин, растопленный жир и муку. Замешивают крутое тесто, не прилипающее к рукам и миске. Поверхность теста смазывают жиром, накрывают салфеткой и примерно на час ставят в теплое место
(30 гр С), чтобы оно поднялось. Как только тесто поднимется, его надо обмять и снова поставить подниматься на 20-30 минут.
Готовое тесто разделывают в виде лепешек, выкладывают на смазанный лист, накрывают салфеткой и дают еще 10-20 минут подойти, смазывают молоком и выпекают при температуре 200-220 гр С.
Готовые лепешки накрывают полотенцем, чтобы сохранить мягкую корочку.

про те, которые с рыбной начинкой - я вообще подумал в сторону поморского/карельского/финского рыбника, хотя он и не совсем то

змеючница, я подозреваю - версия любимой

ленивой еды

мясо достаточно тонкими кусочками, полагаю змеятину вполне заменит курица, слегка замариновать (я использую не очень годное ягодное вино домашнего изготовления, которое еще не уксус, но можно и соевый соус и в ту сторону), потом пожарить резаный лук (чеснок, имбирь и тд), в этом слегка поджарить мясо, далее всякой заправки - от очень кислых яблок и айвы, до грибов и лапши, если у заливки своего сока недостаточно, долить вином/водой/бульоном, оставить думать о своем поведении на небольшом огне под крышкой до желаемого состояния всего)

что до сладости - они скорей подозреваю похожи на мюслеобразные батончики с медом и прочими орехами. это скорей всего как-то делается, но я не пытался

[ingadar]

Elina1.2, ну вот тут уже что-то есть
еще что-то?

[Lomelind]

*довольно конспектирую*

спасибо!

[firnwen]

...зафигачить змеючницу, злэничку, ягодник и позвать автора на чай с баечками... вдруг наконец доберется? )

[ingadar]

Lomelind, ага)
firnwen, я очень надеюсь, что хотя бы в каникулы это у меня получится и может даже со злэничкой