ыть. японскоэ

[ingadar]

штуууки

друг-соавтор  Tvaer Salir Annie, и вот ща я сижу и понимаю... про спор про булочьку))

29.08.2015 в 11:48

Пишет  Taho:

Японские «пряничные доски» кashigata: резные формы для приготовления «rakugan»

Кашигата («kashigata» — традиционно изготавливается из древесины сакуры (вишневого дерева). Древесину сушат в течении трех лет и лишь после этого делают из нее резные формы.

Первые упоминания об этих кондитерских формах относятся к середине 17-го века.

Эти формы из дерева используются для изготовления традиционных сладостей под названием ракуган («rakugan». Главные ингредиенты этих десертов являются клейкая рисовая муки, сахар, крахмал и бобы.

Традиционно на кашигата изображают вишню, хризантему и морского леща. Но современные мастера не останавливаются только на этих излюбленных японцами символах.

(c)